Publicações de Turismo

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	Título	Autor(es)	Periódico
1	A formação superior em gastronomia: análise descritiva das dissertações de mestrado produzidas no Brasil	Gimenes Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia	Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo
2	Turismo Gastronômico como objeto de pesquisa: análise das publicações em periódicos brasileiros (2005-2017)	Gimenes Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia	Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo
3	Da Festa do Vinho à Expo São Roque: a trajetória dos eventos gastronômicos de São Roque (SP)	Gimenes Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia dos Santos, Bianca Paes Garcia	Revista Iberoamericana de Turismo
4	Rede Slow Food: Considerações sobre Estrutura Organizacional e Atuação no Brasil / Slow Food Network: Considerations on Organizational Structure and Activities In Brazil	Valduga, Vander Maccoppi, Grazielle Ueno Gimenes Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia	Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade
5	Turismo, gastronomia & pesquisa científica:: uma análise descritiva dos Grupos de Pesquisa CNPq	Gimenes Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia Lopes, Mariana da Silva Sabbag Mazo, Pércia Helena Carvalho, Cinthia Shinagava de	Revista Iberoamericana de Turismo